“这道菜，吃的是两种功夫。一是洗的物理功夫，二是炖的火候功夫。”
“老李师傅，都做到顶了。”
接着，他将筷子伸向了那盘脆皮肥肠。
“咔嚓！”
清脆的响声通过麦克风传遍了整个直播间。
外皮炸得如同薯片般焦香酥脆，但内里，却依旧保持着红烧肥肠的软嫩。
这种极致的口感反差，让陈品的瞳孔都亮了几分。
“先卤入味，再下宽油炸。”
“油温必须恰到好处，高一度则焦，低一度则腻。”
“这才是真正的功夫菜！”
【叮！】
【菜品名称：冰火两重·脆皮肥肠】
【综合评分：92】
【食材新鲜度：91%】
【制作工艺评级：93（卤制与油炸工艺结合，对油温的掌控堪称艺术）】
【获得能量：+140】
【获得美食点数：+4】
【当前能量储备：4531/20000】
【当前美食点数：615】
【食神辣评：愚蠢的凡人，偶尔也能在口感的对立统一中，找到一丝神域的乐趣。这外表的焦脆，是对牙齿的挑衅；这内里的软嫩，是对舌头的臣服。】
“92分！”
陈品毫不吝啬赞美，
“比刚才的红烧，更多了一层口感的惊喜。”
他马不停蹄，又舀起一勺肥肠血旺。
红油汤底里，滑嫩的血旺和软韧的肥肠相互依偎，上面撒着一层翠绿的葱花。
陈品将一筷子血旺和肥肠一同送入口中。
血旺的滑、嫩、弹，与肥肠的软、韧、香，在麻辣鲜香的红油包裹下，形成了一种奇妙的和谐。
“绝了！”
陈品辣得嘴唇微红，额头冒汗，却是一脸享受。
“肥肠和血旺，就是红油江湖里的最佳拍档！一个提供油脂的醇厚，一个提供爽滑的口感，天作之合！”
“顺便教大家一招，”
他夹起一块血旺，
“你们看，这血旺切面有这种不规则的小孔，用筷子一夹会微微颤动但不容易碎，这就是真鸭血。那些一切就碎，或者光滑得像镜子一样的，多半是加了料的假货。”
【叮！】
【菜品名称：红油江湖·肥肠血旺】
【综合评分：91】
【获得能量：+130】
【获得美食点数：+1】
【当前能量储备：4661/20000】
【当前美食点数：616】
【食神辣评：麻辣，是凡间最直白的味觉语言。这道菜，就是一首写给舌尖的，粗犷而热烈的诗。】
最后，是那碗豆花肥肠。
雪白的豆花吸饱了麻辣的汤汁，肥肠炖得更加耙软。
陈品舀了一勺，豆花的清香和肥肠的脂香完美融合。
“这道菜，是温柔的暴击。”
陈品评价道。
“豆花的存在，中和了肥肠的油腻，也让辣味变得更加柔和、绵长。”
“如果说肥肠血旺是江湖好汉，那豆花肥肠就是武林盟主，看着温文尔雅，实则内力深厚。”
【叮！】
【菜品名称：温柔一刀·豆花肥肠】
【综合评分：93】
【获得能量：+150】
【获得美食点数：+9】
【当前能量储备：4811/20000】
【当前美食点数：625】
【食神辣评：总算吃了顿硬菜！这才是食物该有的样子！凡人，你听好了，以后就按这个标准给本神明进贡！否则，后果自负！】
连吃四道“硬菜”，陈品不仅没有丝毫腻味，反而越吃越精神。
脑海里，小馋猫满足地打了个饱嗝，连声音都变得慵懒起来。
直播间里，风向也彻底变了。
【我错了，我真的错了，我不该对肥肠有偏见。】
【一边看一边流口水，一边在外卖软件上搜“肥肠”，我感觉自己疯了。】
【已下单！今晚就让我堕落在脂肪的天堂里吧！】
【品神，你不是美食博主，你是味觉传教士！我宣布，我正式入教了！】
陈品擦了擦嘴，看着镜头前空空如也的四个碗，脸上是发自内心的满足。
“家人们，看到了吗？”
“一道食材，百种做法，千般风味。”
“这就是中餐的魅力，是根植于我们血脉里的，对吃的极致追求。”
他站起身，对着老李老板的方向抱了抱拳。
“好了，今天的重口味天堂之旅就到这里。”
“下一站，咱们去尝尝一种能把人香迷糊的主食。”
说完，他便走向柜台，准备结账。