半小时后，“品一口”的直播间再度亮起。
镜头前，是一家比“老字号冷沾沾”还要朴实无华的店。
一块简单的木头牌匾，刻着四个大字——“李氏肥肠”。
店面不大，五六张桌子，但收拾得干干净净，地面没有一丝油腻。
或许是还没到饭点，店里显得有些冷清，只有一两桌食客正埋头苦吃，反而让陈品觉得清净自在。
一个光头、穿着白色背心、围着蓝色围裙的中年汉子，正哼着小曲在灶台前忙活。
他就是老板，老李。
看到陈品一行人进来，老李只是抬眼笑了笑，露出一口白牙，嗓门洪亮。
“来啦？坐嘛，随便坐。”
没有半点见到大网红的惊讶，仿佛陈品只是个隔三差五就来光顾的街坊。
陈品也不客气，找了张桌子坐下，对着直播镜头笑道：
“家人们，我又来了。”
“绵州美食榜，排名第四，李氏肥肠。”
“我知道，我说要来重口味天堂，很多人已经猜到了。”
“没错，就是它，肥肠。”
话音刚落，弹幕瞬间分裂成泾渭分明的两个阵营。
【啊啊啊啊啊来了来了！我最爱的肥肠！品神懂我！】
【一天不吃肥肠，感觉身上有蚂蚁在爬！】
【已吐，勿念。主播能尊重一下我们这些小清新观众吗？为什么要直播吃下水？】
【前面的，你懂个屁！肥肠是人类消化道美食的最后一块拼图！是神赐的礼物！】
【重金求一双没看过这期直播的眼睛，顺便求一个胃。】
陈品看着弹幕，笑得更开心了。
“我知道，很多人对这玩意儿有偏见，觉得它有‘内味儿’。”
“今天，我就要为它正名。”
他清了清嗓子，开启了他的“品一口小课堂”。
“咱们绵州，特别是旁边的江流市，自古就有吃肥肠的传统。为什么这里的肥肠好吃？因为功夫全在看不见的地方。”
“很多人以为去味儿靠香料硬压，那就错了。”
“真正的江流派处理手法，是纯物理攻击。”
“用面粉反复揉搓，吸附黏液；用白醋浸泡，中和异味；最后还要把肠子翻过来，刮掉内壁多余的脂肪和淋巴。”
“一套流程下来，比给大爷搓背还费劲。”
“只有这样处理过的肥肠，才能做到‘闻着无味，吃着奇香’。”
“它保留了食材本身的醇厚，又去掉了所有的杂味。”
“这叫尊重食材，也叫尊重食客。”
一番话，让直播间不少原本皱着眉头的观众，都露出了思索的表情。
【卧槽，原来这么麻烦？我以为就是水冲冲就下锅了。】
【比给大爷搓背还费劲……这个比喻我记下了，太骚了。】
【听品哥这么一说，好像……也不是那么难以接受了？】
这时，老板老李端着一个巨大的托盘走了过来，重重往桌上一放，豪爽地笑道：
“品一口，晓得你娃嘴刁，今天让你尝尝我们老李家的全套手艺！”
托盘上，是四个大小不一的土陶碗。
一碗红光油亮，是红烧肥肠。
一盘金黄酥脆，是脆皮肥肠。
一盆红油滚滚，是肥肠血旺。
还有一钵白嫩滚烫，是豆花肥肠。
“全肠宴！”
这三个字一出，直播间的气氛瞬间被引爆。
爱它的人已经开始疯狂刷“老板大气”，恨它的人则发出了土拨鼠尖叫。
陈品没管那些，他的目光，已经被第一碗红烧肥肠彻底吸引。
他夹起一块。
那块肥肠炖得酱红油亮，颤颤巍巍，挂着一层浓郁的芡汁。
送入口中。
没有想象中的嚼劲。
是极致的软糯。
牙齿几乎没怎么用力，肥肠就在舌头的按压下化开了，只留下一股浓郁的、混合着肉香和酱香的油脂芬芳，瞬间铺满了整个口腔。
干净！
太干净了！
没有一丝一毫的腥臊异味，只有纯粹的、令人满足的醇厚。
【哼！总算来了点能上台面的东西。这凡人厨子，还算有点笨功夫，知道怎么伺候本神明的舌头。】
小馋猫满足地哼了一声，语气里是掩饰不住的愉悦。
【叮！】
【菜品名称：功夫红烧肥肠】
【食材新鲜度：91%（本地黑猪大肠，当日处理）】
【制作工艺评级：90（清洗工艺严谨，小火慢炖四小时，火候已入化境）】
【添加剂分析：无】
【综合评分：90】
【获得能量：+125】
【获得美食点数：+1】
【当前能量储备：4391/20000】
【当前美食点数：611】
【食神辣评：一份教科书般的答卷。它完美诠释了‘化腐朽为神奇’的凡人智慧。每一分软糯，都是对时间的尊重。】
陈品满足地咽下，对着镜头竖起大拇指。
“家人们，90分。”