陈品脸上的笑意更深了。
“不健康？”
他把这三个字在嘴里咂摸了一遍，像是在品味一个荒唐的笑话，随即嗤笑出声。
“家人们，知道我今天最想打假的是什么吗？”
“不是这家店。”
他抬起筷子，轻轻敲了敲面前那口铸铁锅的锅沿。
“铛！”
一声脆响。
“是你们脑子里，那些被营销号、被所谓的‘专家’、被某些利益集团塞进去的，已经馊了几十年的‘健康知识’。”
这话一出口，直播间当场引爆。
【卧槽！品一口这是要开团了？】
【这地图炮开的，我喜欢！我早就觉得有些天天喊着这不能吃那不能吃的专家是傻逼了！】
【品一口你可悠着点，这话容易得罪人啊！小心被封号！】
【封号？我们品一口刚签了五百万的合同，企鹅视频都得把他当爹供着，谁敢封他？】
陈品对那些担忧视若无睹，他今天就是要捅这个马蜂窝。
“猪油不健康，这句话，是二十世纪烹饪界最大的谎言，没有之一。”
他的声音不响，但每个字都砸得直播间嗡嗡作响。
“咱们老祖宗吃了上千年的东西，怎么到了你们这就成了洪水猛兽了？”
“是你们的肠胃比老祖宗金贵，还是比老祖宗脆弱？”
【哼！愚蠢的凡人！总算说了句本神爱听的话！】
脑海里，小馋猫傲娇地哼了一声，
【没有猪油的菜，就像没有灵魂的躯壳！寡淡无味！简直是对味觉的虐待！】
“我知道，肯定有人要跟我扯什么‘饱和脂肪’、‘心血管疾病’。”
陈品笑了，眼神锐利得像能穿透屏幕，看穿所有人的心思。
“这些词，听着是不是特别高级，特别科学？”
“那我先问你们一个简单的问题。”
“你们知道，咱们华夏最经典的药学巨著，《本草纲目》里，是怎么记载猪油的吗？”
他停顿了一下，留给观众满屏的问号和茫然。
【《本草纲目》？那不是药书吗？还写了怎么吃？】
【我只知道《本草纲目》里有周杰伦……】
陈品清了清嗓子，模仿着私塾老先生的口吻，一字一顿。
“《本草纲目》，卷五十，兽部，豕条下记载：‘猪脂，味甘，微寒，无毒。’”
“看清楚了，是无毒！”
“后面还有，‘利肠胃，通小便，解五种黄疸，利血脉，散风热……’洋洋洒洒一大堆好处。”
“李时珍老爷子要是活到现在，听见你们说猪油有毒，怕是得气得从棺材里爬出来，拿着他的药锄挨个给你们脑门上来一下！”
这番话，直接把直播间给砸懵了。
【我靠……真的假的？我马上去搜！】
【搜到了！是真的！品一口牛逼！连第几卷第几条都记得清清楚楚！你丫是把《本草纲目》给背下来了吗？】
【我人傻了，我一直以为猪油是万恶之源，结果老祖宗拿它当药用？】
“别急，我知道，光讲老祖宗的智慧，你们年轻人不一定信，觉得那是‘封建糟粕’。”
陈品摆摆手，脸上换上了一副“接下来是现代科学时间”的表情。
“那咱们就聊聊你们最信的‘科学’。”
“你们告诉我，你们在家炒菜，最怕的是什么？”
这个问题，瞬间点燃了弹幕。
【油烟！】
【呛人！我每次炒菜都跟上战场似的，油烟机开到最大都没用！】
【没错！而且油溅得到处都是，特别难清洗！】
“说对了！”
陈品一拍大腿，
“油烟！”
“你们有没有想过，油烟是怎么来的？”
“很简单，油温过高，超过了油的‘烟点’，油开始分解、裂变，产生大量有害物质。”
“你们闻到的那个呛人的味道，里面就包含了丙烯醛，那玩意儿，一级致癌物！”
“现在市面上，你们最爱买的那些打着‘健康’旗号的植物油，比如某些未经精炼的菜籽油、葵花籽油，它们的烟点非常低，有的甚至不到120度。”
“而咱们中式爆炒，油温轻易就能上到180度甚至200度。”
他用了一个生动的比喻。
“这就好比你让一个体弱多病的小秀才，去干搬砖扛水泥的重活。”
“他能干吗？”
“他干不了！油温一上来，他当场就‘裂’了，给你爆出一堆‘健康刺客’，什么反式脂肪酸、自由基、致癌物，一股脑全出来了！”
“你们天天在厨房里吸着这些玩意儿，还觉得自己吃得很健康？”