“香帽子……好名字！”祁同伟若有所思地点了点头，又对刘弘道：“你们就没想过采点拿到外面去卖吗？”
刘弘摇了摇头道：“祁书记，这东西看着不起眼，其实还挺金贵，要鲜着吃才香，晒成干货的话味儿会跑掉一大半。”
“而且这种蘑菇还得搭配其他几样菌子一起煮才出味儿，外面的人不懂，还嫌它样子不起眼，拿出去也卖不上价。”
“所以大家一直也都没当回事儿，谁家想吃了，就提个篮子去林子里转一圈，拣点回来尝个鲜。”
听到刘弘这番话，祁同伟终于知道，这香帽子为什么走不出望山坳村了。
他又好奇问道：“刘支书，那这种蘑菇，咱们望山坳一年的产量能有多少？我是说，最大的产量。”
刘弘沉吟道：“这还真没个准数。这种蘑菇只有靠鹰嘴崖那片老林子里会长。每年开春到夏末那阵子，只要雨水跟得上，那片林子里就到处都是，就跟撒了种似的！”
“可要说一年具体能采到多少斤两，确实没正经收过秤。”
祁同伟点了点头，没有再说话，只是一边喝着汤，一边将这种蘑菇的信息默默记在了心里。
“对了。”刘弘突然想到了什么，又指了指面前的那一盆蘑菇汤道：“这菌汤之所以能那么鲜，除了香帽子的原因，这汤锅也有功劳。”
祁同伟这才注意到，装着蘑菇汤的盆子，其实是一口暗红色的陶锅。
这锅造型粗朴。不像常见的铁锅锃亮，也不像普通砂锅那样粗糙。锅壁似乎比寻常砂锅更厚实些，表面没有釉光，略显粗糙，却自有一股拙朴厚重的气息。
“对！就是这土锅！”刘弘拍了拍锅沿，介绍道：“这种汤锅，是用咱们红山乡特有的一种红石头捣碎磨成粉，再掺上黏土烧制而成的！别看外表不光鲜，可用来炖汤焖饭，那叫一个绝！能把食材里头的鲜香全部养在锅里，一点都不会跑掉！”
祁同伟的心猛地一跳，这又是一个独特的资源点啊。
他用手指轻轻敲了敲锅壁，发出一种沉实的闷响。摸了摸锅壁，触感温润而坚实，带着陶土特有的微涩感。
祁同伟好奇道：“这锅也是咱们村烧的吗？”
之前在村里四处转悠的时候，他并没有看到有烧制陶器的窑厂。
刘弘摇了摇头道：“不是，咱们红山乡，只有隔壁石坎村在烧窑。这锅是他们村烧的。”
……
在望山坳村吃过午饭，稍事休息，祁同伟和王友德便直接赶往了石坎村。
石坎村的村长张老石是个干瘦精悍的老头，手指关节粗大，布满老茧和泥痕，一看就是和泥土打了一辈子交道。
他热情地领着祁同伟参观了村里那个简陋得近乎原始的窑场。
“祁书记，您瞧。”张老石从窑口旁拿起一个未上釉的暗红色陶罐半成品，粗糙的手指摩挲着罐身，语气里透着自豪：“咱们烧陶用的红石头可是红山乡的特产。用红石头烧出来的东西，透气不透水，不管是拿来储存东西，还是用来做炊具，都是顶好的物件。”
他指了指旁边已经烧制完成的酒壶，道：“像是这种酒壶，就比普通的玻璃瓶子强上百倍不止。新酿的酒装进去，只要放在地窖里养半年，就会变得又纯又柔！”
祁同伟边听边看边记，没有说话。
老实讲，石坎村这窑厂出产的陶器，质量确实没得说。
但要说工艺嘛，是真的不咋地。
造型笨拙粗犷，表面处理粗糙，釉色不均。