经过一番讨价还价，吴铭将价格杀到每斤55文，且提供送货上门服务。
宋朝的一斤约660克，换算成现在的标准，大约42文每斤，再将宋钱按购买力换算成人民币，不到30块每斤。
看似很贵，但只要把买来的肉带回厨房，就能得到同等重量的顶级品质的土猪肉，而且不会出现任何食安问题，这个价格不要太便宜！
至于买多少，他同时经营两个饭馆，吴记川饭店因早点的火爆吸引到一波“客流”，想来生意不会太差，川味饭馆不好说，今天第一天营业，估计不会有太多顾客。
先来个三十斤，里脊、五花、二刀多来点，按一份荤菜250克生肉算，可以做80份，应该够了。
剩下的钱只够买两只土鸡，至于素菜和其他肉类，还是在21世纪买更划算。
完美！
“你的店可是在城南麦秸巷中，叫吴记川饭？待会儿教闲汉给你送去。”
闲汉并非游手好闲的懒汉，而是帮闲之人，有点像现在的三和大神，只要给钱什么都做，打杂跑腿、送货送餐之类的。
确认了送货地址，先交付货款，考虑到一会儿还要去市场上买菜，吴铭便让曹屠户巳时（上午9点）送货，以免店里无人，无法“签收”。
火急火燎赶回现代，正是打工人上早八的时候。
距离川味饭馆约两百米处，坐落着一座规模庞大的菜市场，凭借齐全的货品种类与亲民的价格优势，成为周边居民和商户采购食材的首选场所，尤其是退了休的老头老太太，每日天不亮就来了。
吴铭匆忙拽上手拉车奔向采购行列，若再耽搁片刻，恐怕只能捡拾他人挑剩的菜品。
待返回饭馆已是九点，先把浸泡在水槽中的锅碗瓢盆刷了，随即着手处理食材，择菜、洗菜……招聘启事贴出去好几天了仍无人问津，眼下这些琐碎事务，终究是他这个光杆司令扛下了所有。
九点半，即巳时二刻，来自千年之前的一声呼喊传至后厨：
“吴掌柜！”
“来了！”
吴铭拿毛巾擦了擦手，迎出吴记川饭的店外。
檐下立着个精瘦汉子，正反手捶打肩背，桑木扁担横在槛前，荆条筐里铺着干草，单看那沾满筐沿的猪油星子，便知是曹屠户遣来送货的闲汉。
闲汉立时收了捶打动作，叉手唱喏道：“吴掌柜，三十斤猪肉并两只黄鸡在此，请容某复秤。”
说罢取出筐中铁秤，铁钩挂住捆肉的绳索，秤杆尾端悬着的砝码叮当作响。这原是市司牙人监秤的规矩，凡送货须当场验重，以证明足斤足两，不曾监守自盗。
等闲汉称完，吴铭又把肉拿到后厨用现代的秤二度验证，近四十斤重，竟然没有偷秤，值得表扬。
吴铭拿上钱袋出来，道一声辛苦，并赏了十文给他。
闲汉大喜过望，道谢不迭。
送货上门，给些赏钱是惯例，但像吴记川饭这样的小店，能赏个两三文便算店家慷慨，这位吴掌柜一出手就是十文，通常只有正店和大户人家才会赏这么多。
可见吴掌柜是个宅心仁厚的大善人！
闲汉这么想倒也没错，谁还不是个心地善良的好人呢？
可这事确实是个乌龙，吴铭只知应该给些赏钱，却不知应该给多少，本着宁多勿少的原则，便多给了些。
看对方的反应，便知道给的有点过多了，但想到吴记川饭早晚会做大做强，也就没往心里去。