“钧钧乖。” 陆沅沅拍拍他脑袋，拿手帕替他擦了擦额头上的汗。 随后，她走到王红鹃面前，握着王红鹃的手，小声问：“三姨，是不是出了什么事？为什么突然又不想治眼了？你看把钧钧急的，脸都红了，还出了一脑门儿的汗。” 钧钧垂着脑袋，眼中满是心虚。 他的脸不是急红的，汗不是急出来的，是因为刚刚偷溜出去又急着回来，被大太阳晒的。 王红鹃嚅了嚅唇，摇头：“我只是随口问问，你这丫头可别瞎想。” 随口问问？ 看她的表情……可不怎么像！ “那行，你先歇一会儿，我去找大夫问点事儿。” 陆沅沅见她不肯说，也没有勉强，转头把钧钧拉去了外面：“是不是我不在的时候发生了什么事？或者是你们又遇到了什么人？” 钧钧一怔，摇头：“没，没有啊。” 没有？ 那他这么心虚做什么？ “刚刚有个病人来抓药，好像是那王小娘子的婆婆，身边还带着五六岁的小孩子，那妇人还跟王小娘子说了很多很难听的话。”旁边路过的药童，正巧听到两人的对话，在旁插了一嘴。 钧钧脸色一白。 陆沅沅闻言 一把拉住那提着药包的药童问道：“敢问小哥，那妇人可是五十多岁年纪，姓刘，那孩子是不是叫小宝？” “可不就是么？” 药童点点头道：“那妇人不止骂了王小娘子，那孩子还打了王小娘子，骂王小娘子不要脸，说以后都不认她这个娘了。” “别看那孩子年纪小，可无法无天的，横的不得了，不止骂的难听死了，那王小娘子头上还扎着针呢，他也敢冲上去打。” “我师父被那孩子吓坏了，赶紧去拉，哪曾想竟被那小崽子一头给撞摔了。” “最后还是咱们好几个人一起，才把那婆孙俩给强行拉开，两个人离开的时候都还骂骂咧咧的，尤其那老婆子，连咱医馆的人全给骂了。” 原来是遇上了刘婆子和刘小宝。 难怪王红鹃态度这么奇怪。 那个刻薄的老太婆，看来那天她和她娘揍的那一顿，还是揍的太轻了，居然还敢来医馆里面对她三姨撒野打骂？ 等等…… 钧钧一直守在这儿，那刘婆子来的时候，他怎么没有把人丢出去？ 这不合理啊！ 而且她刚刚问，他居然还和她说，没发生什么事，也没人来过。 这熊孩子现在都 骗到她头上来了？ 陆沅沅下意识地侧头，便看到钧钧那张，原本红红的俊脸，此刻微微发白，看她的眼神也莫名的躲闪起来。 不知为何，她心中升起一股怒气。 张嘴便想质问，可话到唇边，她不知想到什么，又强行咽了下去。 “多谢了。” 陆沅沅付了诊金，又和大夫药童慎重道谢，这才扶着王红鹃出了医馆。 钧钧嚅了嚅唇，似乎想要说什么。 可看她阴沉的脸色，最后只垂着脑袋，跟在她身边。 三人回到玉华楼。 郑明和刘大妮儿也已经收了摊儿赶了过来。 陆沅沅拴了围裙，便去了酒楼的厨房，早先来做过几次菜，如今酒楼的厨子们和她已经很熟稔了，大伙儿都亲切地喊她沅丫头。 “沅丫头，你要做鱼啊？要不我来做吧，你教我们的那几道鱼，现在胖叔我做的可好了，连东家都夸我呢。”胖大厨围在她身旁，看着她捞起条草鱼麻利的将鱼拍死，接着剐鳞去脏，热情主动地开口。 “今天不做那些。” 陆沅沅笑了笑道：“咱们做道以前没做过的好菜，胖叔您一会儿，可要好生瞧仔细了。” “做这道菜呢最好选草鱼， 而且火候尤其重要。” “草鱼要先进行处理，最好提前饿养一到两天，这样能使鱼把体内的草料排尽，也能去除泥土味，还能使鱼肉结实。” 说完她把内脏掏干净，将鱼身从尾部入刀，剖劈成雌雄两片。 斩去鱼牙，在鱼的雄片上，从离鳃盖瓣四点五厘米左右倾斜又劈了一刀，总共劈了五刀，在腰鳍后零点五厘米处切断，使鱼成两段，以方便煮烧。 又在雄皮剖面的脊部厚处，向腹部斜切了一长刀。 陆沅沅一边动作一边解说：“千万记住，不能损伤鱼皮，否则不止影响品相，也会影响口味。” 说完她拿起木瓢，在铁锅里放入适量清水，用旺火烧沸。 然后先将雄片前半段放进去，再将鱼段接在上面，然后将雄片和雌片并放，鱼头对齐，鱼皮朝上，而后把盖子盖上。 待锅里的水再次煮沸时，启盖撇去浮沫，继续用旺火烧煮三分钟。 待用筷子轻轻地扎鱼的雄片颔下部，如能扎入，即熟。 锅内留下适量的汤水，再放入酱油，酒，姜末，即将鱼捞出放入盘中，装盘时将鱼皮朝上，把鱼的两片背脊拼成鱼尾段，与雄片拼接，再沥去汤 水。 接着在锅内原汤汁中，加入白糖、米醋和湿淀粉，做成芡汁，汁的浓度以拎起勺子汤汁可以直线挂下为准。 最后把煮滚的芡徐徐浇在身上，撒上少量的生姜末即可。 “嗯~” 胖大厨眼也不眨的看着，竖起一双耳朵认真的听着，此时闻着那鱼盘里散出的鱼香味儿，忍不住问：“沅丫头，这菜叫啥名儿啊？” “醋鱼。” 陆沅沅擦了把汗回道：“一般选用草鱼为主料，草鱼味甘、性温、无毒、入肝、胃经；具有暖胃和中、平降肝阳、祛风、治痹、截疟、益肠明眼目之功效；主治虚劳、风虚头痛，肝阳上亢、高血压、头痛、久疟。” 胖大厨并不能完全听懂，可这并不妨碍他对陆沅沅的崇拜：“呀，这菜还有这么多功效啊？沅丫头你懂的可真多。” 陆沅沅一连做了两条，闻言笑道：“这个你们送一条去包厢，留下一条你们自个儿尝尝，等会儿也可以尝试自己做，有什么不会的就来问我。” 接着，她把帮厨切好的配料都拿了过来，又现炒了一个宫保鸡丁，一个鱼香肉丝，和一个蒜苗回锅肉，另外还炒了两个素菜。 这才回了厢房。