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第249章(2 / 2)

自打宋大川回来之后,大院里变得更热闹了。

茶余饭后,大家时不时就围在一处热聊着这几年发生的事。

尤其大家格外爱听宋大川在外面打仗的精彩故事,听到紧张之处,感觉自己也上了一回战场似的。

眼看除夕在即,宋砚又领着十来个人进山了。

这一次,大家目标直指山坳里的野猪们。

逮上两头野猪,这个年就不愁没鲜肉吃了。

如今人团圆了,肉也有了,大家便开始忙活起年夜饭。

一大早开始,宋砚便在院里摆了张桌子,帮着众人写春联。

宋夏江带人去砍了不少的竹子回来,准备烧爆竹来给大院增添些年味,顺便驱驱邪祟。

在有鞭炮之前,大家伙过年都是烧真的竹子。

哪怕后面有了鞭炮,也都只有城里人才能放的起,乡下人依旧还是烧竹子。

所谓点爆竹,就是把竹子砍成一段段的投进火堆里烧。

竹子里面都是空心的,烧得时间久了就会发出爆响,噼里啪啦得很是热闹。

不过话说回来,大院里的那些热闹只能算是小打小闹。

除夕真正的战场还是在厨房。

一大早,张素娘把依依喂饱后就将孩子交给了爷爷抱着去串门。

四个女人一股脑儿地都钻进了厨房开始忙起了年夜饭。

宋春山就在外面帮着打打下手,杀鸡宰鸭剁剁肉之类的。

吃什么也是几个人商量着早早定好的。

鸡鸭猪鱼兔,家里有的肉那是肯定都要上的。

还有冬天之前收集来的那些蘑菇、木耳,笋干、蕨菜等等都是配菜的主角。

之前菜园子里晒干的干菜、腌制的咸菜、做的豆豉等等也都缺不了。

家里的锅不够,还有烤炉来凑。

平时大家舍不得宰鸭子来吃,也只在宋大川回来那天杀了一只。

如今过年,难得大开杀戒一回,江清月便打算做惦记了很久的烤鸭。

处理干净的鸭子先用热水洗上三遍热水澡。

这样烫过之后皮肉比较紧实也能更好定型,待风干后再刷上一层蜂蜜和酱汁。

表皮干透后,再把拌匀的大料塞进鸭肚子里,就可以进炉子去烤了。

江清月是第一次在家里做烤鸭,在出炉之前也很忐忑。

但庆幸的是,味道虽然和现代那些老字号卖得没法比,但是对第1次吃烤鸭的众人来说,已经是难得的美味。

除了烤鸭,她还提前做了两只烧鸡。

这些菜都算是凉菜,就算是凉了也依旧美味,尤为适合她们人多天又冷。

天冷的时候自然也少不了一个暖锅,边吃边煮更热闹。', '')

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