想定主意，她摸出二两银子递到屠户手里：“大叔，是这样的，一头活羊按之前说的你送顾家别庄上去，另外再挑一头肥的，替我们宰杀干净，送到我哥那儿就成，钱不够的你一样问他要。”
这一下子就做成了一笔大买卖，屠户高兴地眼睛都笑成了一条缝儿。这一来一去，他至少能在里头抽个三五钱银子的利润，当下满嘴答应下来：“行行行，我记着了，回头就给你们办起来，看来你哥这是在铺子里干活赚大钱了呀，说买羊就买羊……”
李妍年笑道：“这不是再过段时候就是冬至了嘛，一年到头省吃俭用的，也得吃顿好的不是。再说这一头羊也不是我们一家吃的，还要送外家，爷爷家去……”
屠户这边已经用干荷叶包裹好了他们买的肉，笑着夸奖道：“真是个孝顺的孩子，这钱啊，还真是该花就得花，在后头可就是过年了，我到时候多给你们留点好肉。”
李妍年干脆应了一声，说起来这边的羊肉她都还没吃过呢，不知道膻味重不重，要是肉质好的话，她准备让大舅舅张大宝出面定期买些羊肉，既是自己吃也准备放系统上卖，全天然草饲养出来的生态绿色羊肉，价格肯定不会低。
羊肉李妍年之前没多少了解，但是牛肉她是知道分草饲和谷饲两类的。听着似乎没什么区别，但看过《食品》这一纪录片，就知道以美国为代表的现代养殖业里用的谷饲料，大部分就是以玉米为原料，目的是为着以高热疗饲料短期催肥。因为在美国，玉米非常非常便宜，现在大家喝的可乐里添加的都是玉米糖浆。
但很多人不知道的是，牛的胃囊是无法完全消化玉米的，养殖谷饲牛的农场主也明确知道这一点，只因为廉价玉米能更有效地转换成欧米伽6，加速脂肪堆积，业内便对牛胃囊中堆积不消化的玉米睁一只眼闭一只眼。他们也从来不会告诉消费者，欧米伽6除了能加速脂肪堆积以外，还有加速癌变的作用。
这就是李妍年买牛肉从来不买标明是谷饲牛肉的主要原因，虽然生长在大中华，经历过地沟油苏丹红毒鸡蛋等等问题食品的荼毒，再来一点点小小的欧米伽6不过是九牛身上之一毛，李妍年也是这样执拗地坚持着。
上回张家村收来的土猪肉都能卖出那样的高价来，李妍年估摸着这次的羊肉应该也不会便宜到哪里去，到时候留个一两斤放系统上卖卖就知道了。
两人从屠户摊子上出来，原本是要直接去烧瓷作坊看看情况的，但是拎着东西去人屋里又不放下，总是不太好，李妍年便带着赵旭索性先去了自家饭铺里帮忙，顺便把肋排交给张婶，让人切了两大段白萝卜炖了一大锅萝卜排骨汤。张婶的手艺本来就好，加上土灶慢熬，熬足了火候的排骨汤那叫一个香浓味美。内厨开饭的时候勾得一众老客都不顾面子地钻进厨房来，探头探脑的只为讨碗汤尝尝味道。