“知道了。”芸香点头答应,虽然不明白为何干菜中会有泥沙,但为了美味,她愿意*付出劳动。
考虑到谷茉的饮食限制,朱大娘特意为她熬制了一锅清淡的骨头汤,仅加入少量香料,以适应她的口味。
芸香清洗完梅菜后,又去洗香椿,待香椿洗净递给朱大娘,再次投入到梅菜的清洗工作中。
朱大娘将香椿切碎,从房梁上取下一挂腊肉,切成片状,准备与香椿一同烹饪。
眼看即将开始炒菜,芸香显得有些焦急,因为梅菜确实难以清洗。
终于,在一番努力后,梅菜被彻底洗净,装盘备用。
朱大娘忙于准备,便对芸香说:“你就按照倒扣蒸碗的方式装盘。”
五花肉经过酱油的浸泡,呈现出诱人的棕褐色光泽,芸香看着不禁吞咽了一口唾液,小心翼翼地将肉片沿着碗壁层层叠放,将洗净的梅菜置于肉片之间,最后倒入调好的酱汁,放入蒸笼。
“娘,这需要蒸多久?”芸香目光紧锁蒸笼,馋涎欲滴地询问。
朱大娘一边炒菜一边回答:“你把火烧旺一些,这样熟得快。扣肉要蒸至软烂,入口即化才最好吃。”
一听到“入口即化”,芸香的口水更加难以抑制,连忙点头:“好的,我去添柴。”
母女二人边说边笑,之前的误会与不快似乎瞬间消失无踪。
当菜肴准备好,芸香目睹朱大娘将梅菜扣肉倒扣出来,只见肉皮被酱汁浸透,热气腾腾,香气四溢,令人垂涎三尺。
芸香偷咽口水的样子,自然逃不过朱大娘的眼睛。
朱大娘笑着打趣:“快去叫大家吃饭,你可别流口水弄到肉上。”
芸香被朱大娘的话说得满脸通红,不甘心地反驳:“娘,哪有这样说自己女儿的!”
朱大娘只是笑着摇头。
芸香被朱大娘的目光弄得有些尴尬,跺了跺脚出门,先是唤来了院子里的方玉竹,然后又前往韩灵善的屋子请她和归安吃饭,而谷茉这段时间都是单独用饭,由朱大娘亲自准备并送到炕桌上。
芸香通知完众人,正打算回到厨房端菜,经过谷茉的屋子时,听到她大声呼喊:“啊,芸香,告诉大娘,我也要和大家一起吃饭!”
芸香停步,探头进入屋子:“嫂子,你想去堂屋吃饭吗?”
谷茉见到芸香的脑袋,不禁想起了归安的调皮模样,随即点头,用期盼的眼神望着芸香:“是啊,我已经很久没和大家围坐一桌了,每次都是我一个人吃,那些饭菜没有味道,我真的好想和你们一起。”
芸香心中一软,几乎要被谷茉的恳求所动容,但想起朱大娘之前关于谷茉不宜食用某些食物的叮嘱,还是坚定地摇了摇头:“嫂子,等小侄女出生后再和我们一起吃吧。娘已经为你炖好了排骨汤,等会我给你端过去。”', '')