于是，姜余就在佣肆路口的地方，又租了个小铺子，并在铺子外面支起几个高桌子，来开饸烙面摊，饸烙面摊照常交给郭山打理，每个月铺子收益的一成利分给郭山。
起初郭山还有些惶恐，直到姜余说，这是因为郭山干的好奖励他的，郭山这才作罢，而且明显他干活更有劲了。
另外，郭山也从家里搬到了铺子后面住，一来可以看铺子，二来这里距离饸烙面摊近，他每天出摊也方便。
卤肉铺子开张那日，饸烙面摊也开张了。
劈哩叭啦的爆竹声响起，紧接着众人看见旁边铺子开了个大窗口，还在窗口里面摆了几个大案，案上不知摆的是什么，反正是挺香的，让人闻到味道，就开始口舌生津。
“卤味轩？嘿，这名字倒是雅致。”
“卤味是什么？从来没听说过啊。”
“这铺子也奇怪，我还从来没见过哪家人食肆铺子，开的跟摆摊似的。”
“香，这味还挺霸道。”
“……”
就在铺子和周围路过的人都在观望的时候，他们就看见从铺子里走出一个小伙计，那小伙计身前挎托着一个托盘站在铺子门前的大街上，边走边吆喝。
“走一走，看一看，瞧一瞧啊。新店开业，买一斤送半斤，正宗川氏卤味，闻一下烦恼无忧，尝一口神仙似友。新店开业免费品尝。”
顾文华一边吆喝一边拦着路人，拿起小插子从托盘里插出一块卤肉来。
“这位老爷尝一下吧，正宗卤味，您卖不卖不要紧，先尝一口试试味。”
这种事之前顾文华在县城和府城都是做惯了的，如今再做起来，可谓是手到擒来。
被顾文华拦住的人，是郭隐舟，他本是望族之后，身上又有举人功名，但是因为家境殷实，为人淡泊名利，只愿做个富贵闲人，每日观花修竹、酌酒吟诗的，同时郭老爷还有个爱好，就是吃。
他笑呵呵的接过顾文华递过来小木签吃上一口，突然眼前一亮。
“小友，这是何物啊？”
顾文华一看有戏，连忙道：“老爷有所不知，这是我们老家的特色吃食，名叫卤肉。您吃的这块是卤肺片，用我们小店特色秘制手法，卤上整整三个时辰才能能有此滋味。如今本店刚刚开业，买一斤送半斤，老爷若是想吃这一口滋味，可千万别错过啊。”
郭老爷点头，“不错不错，我买一些尝尝。”
顾文华脸色一喜，“老爷这边请。”
郭老爷站在窗口前，看着小店上头悬挂着一串的木牌，上面写着各种卤肉菜名还标注价格。
开头上写着有卤心，卤肝，卤肺，竟然还有卤大肠。
郭老爷微微皱眉，怪哉怪哉，大肠那种腥臊之物竟然能吃！
接下来的东西就让郭老爷看不懂了，辣味鸡脖，麻辣鸡胸肉，熏鸡架，烤鸡腿，烤鸡翅，煎炸鸡叉骨，辣味土豆片，盐水花生，卤拌豆腐丝，撒拌和菜。', '')